Srednja škola "Jure Kaštelan" Omiš

„RADIONICA ZDRAVE HRANE“ U KABINETU KUHARSTVA

GOSTI – KUHARI SU UČENICI  5. RAZREDA

OSNOVNE ŠKOLE „JOSIP PUPAČIĆ“ OMIŠ

VREMENIK

Školska kuhinja : 22.travnja 2014.

Disciplina : Pripremanje menija – zdrava hrana

Cilj: Poticanje mladih generacija za konzumiranje zdrave hrane i  promocija zanimanja – Kuhar

Napomene:

·          Učenici uz pomoć nastavnika prigotovljavaju meni Zdrave hrane

  Provjeravaju se učeničke kompetencije – praktične vještine važne za zanimanje kuhar  kroz nekoliko modula:

o Modul 1: kuver- pozdrav iz kuhinje – Namaz od balancana na domaćem kruhu sa sjemenkama

o Modul 2: juha – Krem juha od povrća

o Modul 3: glavno jelo – Savijača od tikvica s vrhnjem

o Modul 4: desert – Štapići od zobenih pahuljica sa sušenim voćem

·        Sva jela predviđena modulima moraju se prigotoviti u vremenu dozvoljenom za rad - maksimalno vrijeme za rad: 4 sata

·        Svi učenici koji sudjeluju u radu moraju imati bijele kute (mantile)

Plan rada:

U 8:00 sati učenici sa svojim nastavnicima dolaze u kuharski praktikum S.Š. „Jure Kaštelan“ Omiš

U 8:15 uz pomoć svojih nastavnika i stručnog učitelja kuharstva odrađuju vježbu

U 12:15 predviđena je degustacija pripremljenih jela

Fotografije njihovih radova vidjet ćete u galeriji fotografija.